|
|
Tonijn Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 bosje peterselie
1 takje verse of 1 theel. gedroogde oregano
3 el kappertjes
2 teentjes knoflook
2 repen van de schil van een schoongeborstelde citroen
3 el citroensap
3 el olijfolie
zout en versgemalen peper
olie voor de ovenschaal
6 moten tonijn van circa 125 gram per stuk
3 el broodkruim
Voorbereiding:
Pluk de peterselie van de steeltjes en hak het blad met de oregano, de afgespoelde en uitgelekte kappertjes, de knoflook en de citroenschil in de foodprocessor klein. Meng er het citroensap en wat zout en peper door.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 gradenC. Bestrijk een passende ovenschaal met olie en leg er de tonijnmoten in. Verdeel er het peterseliemengsel over. Bestrooi met het broodkruim en zet de schaal circa 10 minuten in de hete oven. De juiste oventijd is afhankelijk van de dikte van de moten; de tonijn moet net gaar zijn.
Geef er bijvoorbeeld spercieboontjes bij die zijn gaargekookt en opgeschud met olijfolie, fijngesneden basilicum, blokjes gepelde tomaat en wat zout en peper.
|
|
|